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冰镇海底椰冬瓜糖水
菜品特色
Sea Coconut & Winter Melon Tong shui[冰镇海底椰冬瓜糖水] 冷藏后口感更佳，不但消暑而且滋润养颜；长辈小孩一样可以喝。 海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。对海底椰名字的来源有一种说法，在还没有发现塞舌尔群岛前；东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子。 一年四季能喝上海底椰糖水或用海底椰煲汤效果很佳，材料加入了桂圆和蜜枣不用怕冬瓜会寒凉。菜品禁忌
所需食材
海底椰(12颗)；马蹄(15粒)；冬瓜(800G)；桂圆(80G)；蜜枣(5颗)；冰糖(适量)；水(3升)所需调料
冰镇海底椰冬瓜糖水的做法
1.海底椰去皮后会很滑，如果比较老的海底椰建议用叉子叉着来切以免切伤手。2.煲好的海底椰冬瓜糖水冷藏后口感更佳。3.如果买不到新鲜的海底椰，也可以用风干的海底椰来煲。- 第 1 步
1.将冬瓜去皮切成条状，马蹄去皮备用；桂圆与蜜枣洗净备用。 - 第 2 步
2.海底椰洗净去掉外皮，切成片状备用。 - 第 3 步
3.锅子里放入水，将所有材料放入锅子里 - 第 4 步
4.大火烧开后转小火慢煲1个半小时。 - 第 5 步
5.煲好后加入适量的冰糖调味即可食用。 - 第 6 步
6.成品。 - 第 7 步
7.成品。 - 第 8 步
8.成品。 - 第 9 步
9.成品。 - 第 10 步
10.成品。 - 第 11 步
11.成品。
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