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伪奶酪酸奶蛋糕
菜品特色
这道伪奶酪酸奶蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 酸奶 (200克);低粉(40克); 黄油 (48克); 鸡蛋 (4个); 玉米 淀粉 (24克);糖(80克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的伪奶酪酸奶蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
酸奶(200克)；低粉(40克)；黄油(48克)；鸡蛋(4个)；玉米淀粉(24克)；糖(80克)所需调料
伪奶酪酸奶蛋糕的做法
- 第 1 步
1.黄油微波融化成水状；酸奶中加入融化好的黄油，用手动打蛋器搅拌至二者完全均匀。 - 第 2 步
2.蛋白和蛋黄分开，蛋黄1个接1个加入酸奶中，每搅拌均匀1个后再接着下第二个，4个蛋黄分4次加入。 - 第 3 步
3.低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛到酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀。 - 第 4 步
4.蛋白打至硬性发泡，先取1/3到蛋黄糊中，二者翻拌均匀。 - 第 5 步
5.拌好的蛋黄糊倒入打好的蛋白中继续翻拌均匀，要轻手翻拌，小心蛋白消泡。 - 第 6 步
6.拌好的蛋糕糊倒入戚风模中，放在烤网上，烤箱倒数第一层放上烤盘，里面盛上热水，戚风模放在烤网上，放在烤箱倒数第二层。 - 第 7 步
7.烤焙：160度，60分钟。取出后不用倒扣，趁热脱模即可；蛋糕冷却后放冰箱冷藏，隔日食用味道更佳。
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