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菠菜杂拌
菜品特色
这道菠菜杂拌不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由地瓜冬粉(50g);干 香菇 (3朵); 黑木耳 (10g); 洋葱 (1/2个); 菠菜 (100g); 胡萝卜 (1/2根); 大葱 (1节);白 芝麻 (20g); 香油 (2茶匙（10ml）); 生抽 (1汤匙（15ml）); 白糖 (2茶匙（10g）);盐(1茶匙（5g）);油(1汤匙（15ml）)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菠菜杂拌吧。菜品禁忌
所需食材
地瓜冬粉(50g)；干香菇(3朵)；黑木耳(10g)；洋葱(1/2个)；菠菜(100g)；胡萝卜(1/2根)；大葱(1节)；白芝麻(20g)；香油(2茶匙（10ml）)；生抽(1汤匙（15ml）)；白糖(2茶匙（10g）)；盐(1茶匙（5g）)；油(1汤匙（15ml）)所需调料
菠菜杂拌的做法
- 第 1 步
1.香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；
- 第 2 步
2.黑木耳用温水泡发后，清洗干净后切丝；
- 第 3 步
3.洋葱、胡萝卜去皮，切丝；
- 第 4 步
4.大葱、菠菜洗净切成段备用；
- 第 5 步
5.菠菜放入滚水中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，并挤干水分；
- 第 6 步
6.地瓜冬粉用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中；
- 第 7 步
7.炒锅中放油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝，以大火炒熟，盛出放凉；
- 第 8 步
8.找个大点的盘子或碗，将地瓜冬粉沥干水分，剪成约10cm长；
- 第 9 步
9.与炒熟后放凉的食材混合，调入所有调料拌至入味即可。
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