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麻辣豆腐鲫鱼
菜品特色
老公喜欢吃鱼，我只煮过鲫鱼汤，独鱼，第一次做，竟然很成功，好有成就感，呵呵。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(3只)；南豆腐(1块)；小米椒；姜；葱；蒜；豆瓣酱；料酒；酱油；糖；醋；花椒；青椒所需调料
麻辣豆腐鲫鱼的做法
- 第 1 步
1.鲫鱼洗净，用刀在鱼上划几刀，抹上盐和少许面粉。 - 第 2 步
2.用一个小碗调料。放盐，味精，鸡精，郫县豆瓣，料酒少许，酱油，少许糖。调匀。 - 第 3 步
3.豆腐用盐水泡一下，切块。 - 第 4 步
4.姜切片，蒜切块。（也可以姜切丝，蒜切莫，看自己啦）。 - 第 5 步
5.切一些青椒 - 第 6 步
6.小米椒切好 - 第 7 步
7.锅里烧油，放些花椒炒香。将鱼放进去，煎一下，两面黄，捞起。 - 第 8 步
8.锅里留底油，放入姜，蒜，青椒，编抄一下，倒进调好的料汁。 - 第 9 步
9.加水，加鱼，加豆腐。 - 第 10 步
10.盖上盖大火烧制一下。 - 第 11 步
11.收汁后捞出，撒上葱花，小米椒。完成。
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