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渣海椒(渣椒子)
菜品特色
是一种坛子亲菜(川东名小吃)，味酸椒清香，是佐多吃饭之佳品。为广大群所爱，余有空买坛试做，半月余开坛炒吃味佳，今分享。菜品禁忌
所需食材
1，二金条青海椒；2，玉米渣；3，坛子；4，食盐，所需调料
渣海椒(渣椒子)的做法
- 第 1 步
1.玉米渣3斤倒入盆内备用。. - 第 2 步
2.海椒切成公分长节子，合玉米渣合匀，再加盐合匀装坛即可。 - 第 3 步
3.半月后开坛，装一碗放入铁锅用菜子油炒，油温八成热，炒熟加点水继续炒。香味四溢可以装碗品尝。
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