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红烧排骨
菜品特色
做法简单 不容易失败 初学者可以踊跃尝试喔菜品禁忌
所需食材
排骨；葱；姜；大料；桂皮；香叶；生抽；老抽；白糖；料酒所需调料
红烧排骨的做法
- 第 1 步
1.将排骨放进冷水 随水温增高去血水 肉变色之后把肉洗净 备用 将炒锅里放油 油热后放葱姜爆香 加入排骨 翻炒一分钟 加料酒 生抽 老抽 大料 桂皮 香叶 盐 翻炒 此时可放少许糖 继续翻炒 等到汤减少时 加水 水刚刚没过排骨正好 就一直炖呀炖 等快要收汤的时候尝下味道 再放适量的糖 觉得口味适中了即可
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