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金桔果酱
菜品特色
材料：小金桔1000克冰糖500克柠檬汁1个量清水4.00克做法：将小�菜品禁忌
所需食材
小金桔1000克；冰糖500克；柠檬汁1个量；清水400克所需调料
金桔果酱的做法
- 第 1 步
1.将小金桔放入淡盐水中浸泡20钟,再逐个用水冲洗干净,沥干水份,然后再切成小块,去掉籽; - 第 2 步
2.将金桔放入搅拌机,加入清水,搅拌成果泥(不必搅得太碎); - 第 3 步
3.把果泥和冰糖倒入厚底不锈钢深锅里,中火慢慢煮至冰糖融化(要不断用木勺搅拌,避免糊底); - 第 4 步
4.在熬煮过程中所产生的泡沫要尽量捞出不要,再加入柠檬汁,继续中火熬煮至果酱浓稠,关火; - 第 5 步
5.趁热装入高温消过毒的玻璃瓶中,拧紧盖,倒扣冷却后,再移入冰箱冷藏。
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