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Mini原味司康

分类:儿童 蛋糕 烘焙美食 烤箱 功效:上火 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

零食对于1岁半的孩子来说不是明确的需求,他吃或不吃都是家长调剂食谱的主动给予,抑或想堵住吵闹的小嘴换得半刻安静的手段。而零食的品种也是完全掌握在父母手中,孩子爱吃什么都是培养出来的习惯。可能再过段时间他懂得超市货架上的瓶瓶罐罐,彩色包装中关联的是口中的香甜时,对于零食的管控方法就要改变了。目前我做为母亲能做的是尽量给他们简单健康的食物,在可控范围内最大程度的无添加零食一定是DIY的。 家中常备的零食类型如下:自制酸奶、戚风蛋糕、苏打饼干、司康、面包、干果、栗子、各类水果……似乎有些单一但细想也足够了。酸奶用鲜牛奶自制不加糖,冰箱取出直接喝,他们很喜欢。蛋糕饼干面包就自己做,黄油买好一点香味实足,他们没吃过蛋糕房的东西对妈妈的手艺也不嫌弃,总是很给面子的吃光再伸着小手说:拿拿拿…… 没有零食应付孩子真不行,出去玩他们会疯狂的对自己感兴趣的事情不顾所以,力量和协调性越来越好,很容易逃脱餐椅安全带的束缚,从坐在上面改为站在上面后胜利的振臂高呼。你得一面往嘴力夹菜,一面上下左右的去抓他。嚼两口菜喘一口气,再说很多遍“你坐下,你坐下,你坐下……”,两个孩子的工作量请*2. 我必须给他们点吃的堵住

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(200克);黄油(50克);砂糖(30克);盐(1/2小勺);酵母(2小勺);鸡蛋液(30ML);牛奶(90ML)

所需调料

Mini原味司康的做法

我家烤箱温度偏高,在烤了10分钟左右表面就上色很重,我把上火调到160又烤了8分钟。大家可以根据自己的烤箱温度调节,如果面表上色太重就加盖锡纸。
  • 第 1 步1.面粉、盐、酵母混合后过筛备用;
  • 第 2 步2.黄油切小块软化,加入白砂糖;
  • 第 3 步3.将过筛面粉加入软化的黄油中,用手揉搓至面粉程粗玉米面状态;
  • 第 4 步4.加入牛奶和全蛋液,用筷子搅拌,把面粉打散;
  • 第 5 步5.用手把面粉抓成团,揉成稍微光滑的面团,不要过度揉搓使面粉起筋;
  • 第 6 步6.用直径5CM左右的模子压子司康胚子,没有模子也可用刀切成三角型。
  • 第 7 步7.把司康胚码入烤盘;
  • 第 8 步8.入烤箱前表面刷全蛋液,烤箱预热200度,烤15-20分钟表面金黄即可。
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