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咖啡曲奇
菜品特色
这道咖啡曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由咖啡粉(5g);开水(40g);无盐 黄油 (130g); 糖粉 (80g);低筋 面粉 (178g); 可可粉 (2g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咖啡曲奇吧。菜品禁忌
所需食材
咖啡粉(5g)；开水(40g)；无盐黄油(130g)；糖粉(80g)；低筋面粉(178g)；可可粉(2g)所需调料
咖啡曲奇的做法
咖啡粉是咖啡豆研磨成的，也可选用速溶纯咖啡粉。- 第 1 步
1.咖啡粉装入过滤纸内用开水冲泡 - 第 2 步
2.过滤后的纯咖啡，约40克。晾凉备用 - 第 3 步
3.黄油切小块软化 - 第 4 步
4.用打蛋器打至顺滑 - 第 5 步
5.加入糖粉打发 - 第 6 步
6.打发至黄油略微发白即可 - 第 7 步
7.分3次加入咖啡，每加一次都搅拌至完全融合 - 第 8 步
8.筛入低筋面粉和可可粉 - 第 9 步
9.用硅胶刮刀翻拌均匀没有干面粉 - 第 10 步
10.硅胶裱花袋中装上中号八齿花嘴，再将面糊装入裱花袋 - 第 11 步
11.烤盘中铺上油纸，挤出曲奇花纹 - 第 12 步
12.烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右。烤箱温度时间仅供参考。 - 第 13 步
13.完全晾凉后请密封保存。
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