栀子饺子
菜品特色
又是一年的毕业季，曾经唱着《栀子花开》和同学老师告别，现在闻着栀子花香，吃着栀子饺子，听着《栀子花开》音乐，期待看《栀子花开》的电影，一起回忆青春。 栀子花很香，黄栀子很甘甜，用来做饺子，金灿灿。前段时间看《我是歌手》听到主持人免费广告推广《栀子花开》电影，这几天的第五届北京电影节，又看见栀子花开的剧组占满了各大媒体版面。于是想起了做栀子饺子。菜品禁忌
所需食材
小麦淀粉(600克)；生粉(200克)；栀子(30克)；榨菜(适量)所需调料
栀子饺子的做法
1.栀子粉一定要和水一起煮沸，热热的时候和面团搅拌揉成团；- 第 1 步
1.准备好的，小麦淀粉和生粉；（PS：不做这么的多的可以按小麦淀粉：生粉3:1比例用量。） - 第 2 步
2.买回的栀子粉；PS：栀子是一个一个，买的时候让店家碾成粉末； - 第 3 步
3.准备好的榨菜；（呵呵这是豆果年夜饭等奖的榨菜，也可以根据自己的口味不同菜） - 第 4 步
4.清水倒入栀子粉，煮沸，过三分钟揭开盖子； - 第 5 步
5.用纱布，隔开栀子粉； - 第 6 步
6.这是煮好没有栀子粉的栀子水； - 第 7 步
7.小麦淀粉和生粉搅拌均匀，倒入栀子水； - 第 8 步
8.揉成面团，这时候的面团是金灿灿的哦； - 第 9 步
9.分成20克大小的面团，PS：根据自己喜欢，可以大小自己定； - 第 10 步
10.用手粘成薄薄的皮； - 第 11 步
11.放入陷，榨菜，或其他菜； - 第 12 步
12.收口，边边捏上花纹； - 第 13 步
13.做好的饺子，放入蒸笼中； - 第 14 步
14.盖上盖子电磁炉有有个蒸煮功能，按蒸十二分钟即可，这是蒸好的饺子；（根据各自的火大小和饺子的大小不同，蒸熟的时候略微有差异） - 第 15 步
15.金灿灿的饺子可以吃了。
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