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电饭锅版红烧肉
菜品特色
材料：前戈、干辣椒随意、红糖块半菜品禁忌
所需食材
五花肉(1条)；干辣椒(随意)；冰糖块(三块)；八角(8颗)；生抽（酱油）(适量)；料酒(适量)；味精(适量)；盐(适量)；姜(适量)；花椒粒(适量)所需调料
电饭锅版红烧肉的做法
没有炖锅的朋友可以拿电饭锅炖。只是电饭锅炖出来的肉的皮比较硬哦！图片为电饭锅炖的样子。我这次用的是有骨条肉。。五花肉。前戈都可以的！
- 第 1 步
1.肉切成三块，生姜切片。锅中倒水将肉和生姜放入煮开。也可放两颗八角让其更香。
- 第 2 步
2.焯好的肉拿出来，冷水洗净。切成片（不要太薄哦，厚度自己掌握）如果切开还有生肉的话。再放开水里捞下就好了！
- 第 3 步
3.另外起锅放少许油，放切好的肉翻炒出油。大概炒至肉微黄。装盘
- 第 4 步
4.锅稍微洗干净。放油。喜欢辣的可以放干辣椒。八角和花椒少许。炒香。装碗放一边待用。花椒炒好的都倒掉。剩几颗在碗里
- 第 5 步
5.重新放油。冰糖或者冰糖块少许。小火把冰糖溶解。放炒好的肉翻炒上色。酱油或者生抽少许上色。
- 第 6 步
6.放入炒好的八角花椒干辣椒放入一起翻炒!加水漫过肉。煮开放入炖锅里大火炖开转小火慢慢炖即可^O^
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