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超人翻糖蛋糕
菜品特色
我的宝贝儿子1岁生日，搞了个Superman主题party！做了各种超人系列！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(5个)；蛋糕粉(90g)；砂糖(80g)；牛奶(50ml)；色拉油(50ml)；翻糖膏(适量)；干佩斯(适量)；食用色素(红、蓝、黄)；蛋清(2个)；糖粉(50g)所需调料
超人翻糖蛋糕的做法
- 第 1 步
1.先做蛋糕坯子，5个蛋白加糖打发 - 第 2 步
2.蛋黄加牛奶色拉油和砂糖搅拌均润，筛入蛋糕粉！再把刚才打好的蛋白慢慢加进去！搅拌均匀，倒入膜具，敲打几下，放出气泡！ - 第 3 步
3.160度半个小时。 - 第 4 步
4.翻糖和干佩斯的比例3:1，加入色素，做好造型就好了。2个蛋白加糖粉打发，抹在蛋糕坯子上再盖翻糖皮。 - 第 5 步
5.翻糖的膜具先抹上白油再用，填充好膜具后可以放冰箱冷冻室加速变硬！ - 第 6 步
6.完成✅
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