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茭白毛豆炒肉丝
菜品特色
这是一道特色的上海下饭、下酒菜，虽然看上去色彩并不是很重！菜品禁忌
所需食材
茭白(一根)；毛豆(半斤)；肉丝(少量)；生抽(1勺)；盐(2茶匙)；糖(2茶匙)所需调料
茭白毛豆炒肉丝的做法
- 第 1 步
1.准备食材，茭白切片，肉切丝，生姜切丝 - 第 2 步
2.毛豆下滚水，先煮熟了，顺便还可以去衣 - 第 3 步
3.油锅烧热，煸炒肉丝至变白，盛出 - 第 4 步
4.另起油锅，烧热，下姜丝爆香，先煸炒茭白，至略微发黄 - 第 5 步
5.再倒入煮熟的毛豆和肉丝，中火煸炒 - 第 6 步
6.倒入生抽，略微上色，加糖和盐，调味，盛出
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