蒙古族手扒羊肉
1.49W 0.82K
菜品特色
手扒羊肉是我们蒙古族最传统的家常菜，一到冬天变频频上餐桌，过年时更是和饺子一样不可缺少。蒙餐的做法比较“简单粗暴”啦，因为曾经游牧的时候烹饪条件有限。好在食材足够新鲜，随便一煮也是人间极品美味菜品禁忌
所需食材
羊排(250g)；大葱(1颗)；姜(1块)；大蒜(1个)；八角(4个)；花椒(15个)所需调料
蒙古族手扒羊肉的做法
- 第 1 步
1.冷水加姜片给羊排过水煮，水开羊肉变色，去沫沥水备用。 - 第 2 步
2.准备配料：葱段、姜片、蒜整瓣、八角、花椒、干红辣椒适量。 - 第 3 步
3.羊排、配料入高压锅，加水齐平，加盐、生抽、料酒适量。选择高压锅“肉类”功能，开压。 - 第 4 步
4.调酱汁：蒜蓉加生抽、老抽。酱汁一定要准备，沾着吃才美味。 - 第 5 步
5.高压锅停止工作，捞出，开吃。
该菜品最后更新于：2026-05-20
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/551509
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
