油渣炒茄子

分类：油渣炒茄子功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道油渣炒茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由茄子 (1根);油渣(小半碗);葱姜蒜末 (少量);干辣椒 (少量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油渣炒茄子吧。

菜品禁忌

所需食材

茄子(1根)；油渣(小半碗)；葱姜蒜末(少量)；干辣椒(少量)

所需调料

油渣炒茄子的做法

1 注意猪肉皮不要烧焦了。
2 大蒜多放些，会更好吃。

第 1 步1.将带皮的肥猪肉切成小块，放入热锅内，开中火翻炒，煸炒出油来，猪皮变成金黄色，关火，将油倒出来，锅内只留少许的油和猪肉皮
第 2 步2.将干辣椒葱姜蒜末放入锅内煸香
第 3 步3.茄子切成丝，倒入锅内翻炒，并放入少量的盐，翻炒即可。

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油渣炒茄子

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