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红曲酒焖小鱼
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菜品特色
材料：海小鱼（用地方的小鱼既可）、姜，蒜、红曲酒做法：小鱼剖肚，去头，洗干净。油下锅，油烧热后，把小鱼一条一条摆好在锅里煎！菜品禁忌
所需食材
海小鱼（用地方的小鱼既可）;姜，蒜;红曲酒所需调料
红曲酒焖小鱼的做法
没有红曲酒可以用料酒代替- 第 1 步
1.小鱼剖肚，去头，洗干净。油下锅，油烧热后，把小鱼一条一条摆好在锅里煎！
- 第 2 步
2.煎到可以翻动后，翻另一面煎，同时加入姜片和蒜。
- 第 3 步
3.鱼煎得差不多时加入盐巴，味精，白糖，红曲酒和酱油。
- 第 4 步
4.让鱼吸收一下调料后加入半碗水煮2-3分钟左右既可
该菜品最后更新于：2026-10-12
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