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珍珠奶茶
菜品特色
这道珍珠奶茶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 红糖 (30克);清水(60克); 马铃薯 淀粉 (140克); 淀粉 ;红茶茶包;三温糖(或 红糖 或 冰糖 )(40克); 奶粉 (70克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的珍珠奶茶吧。菜品禁忌
所需食材
红糖(30克)；清水(60克)；马铃薯淀粉(140克)；淀粉；红茶茶包；三温糖(或红糖或冰糖)(40克)；奶粉(70克)所需调料
珍珠奶茶的做法
- 第 1 步
1.红糖称量之后，过筛到一个大的容器里。过筛后的红糖松散细腻，在里面加入60克的清水。用筷子充分地将红糖与清水搅拌均匀，使红糖完全地溶解在水里
- 第 2 步
2.在容器里继续加入140克的马铃薯淀粉。根据淀粉吸水程度的不同适当地再加清水或淀粉，溶液调好后用手抓起来会呈似流非流的状态。手上蘸少许的干淀粉，将步红糖溶液取出一小块儿在手心里撮成小球球，然后放在铺了一层干淀粉的盘子上
- 第 3 步
3.在煮锅里倒入充足的水，大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，然后倒入沸水中，大火煮20分钟，关火后再闷20分钟。粉圆煮好后捞出来，在冷水中冲一下，取出，盛在碗里备用
- 第 4 步
4.开始准备做奶茶。在碗里倒入称量的奶粉和三温糖。煮锅里倒入1000克清水，大火烧开，水沸腾后关火，放入茶包泡5分钟。红茶泡好后去出茶包。倒入奶粉和三温糖，搅拌均匀
- 第 5 步
5.奶茶部分也做好了。用勺子将10颗左右的珍珠粉圆盛在杯子里，倒入奶茶后即可饮用
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