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圣诞树干蛋糕卷
分类:
蛋糕
烘焙美食
柠檬汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
明天就是平安夜了,树干蛋糕卷和草莓人非常应景哦!
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(4个);低粉(75克);
可可粉
(5克);
牛奶
(65克);
植物油
(50克);盐(2克);
糖粉
(
蛋黄
用)(10克);细
砂糖
(
蛋清
用)(50克);
柠檬
汁(数滴);黑
巧克力
(100克);
牛奶
(
巧克力
酱用)(50克);
糖粉
(适量);
草莓
(3个);淡
奶油
(50克);黑
芝麻
(9粒)
所需调料
圣诞树干蛋糕卷的做法
蛋糕卷基本是戚风蛋糕的做法,只是不用打发那么彻底,打到湿性发泡即可,烤的时候也不要时间太久,烤熟即可,不然蛋糕太干在卷的时候容易开裂
第 1 步
1.将黑巧克力和牛奶混合隔水加热成巧克力酱,淋在已定型的蛋糕卷上,用叉子在未凝固的巧克力酱上拉出纹路,模仿树干的样子,最后洒上糖粉,很有下雪的感觉
第 2 步
2.将草莓切开,中间用奶油霜做成脸部,用黑芝麻(如没有就用巧克力代替)做出眼睛和嘴,别忘了帽子上也要用奶油点缀下哦!搭配好了多应景啊!圣诞快乐!
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