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孜然炒豆腐
分类:
米饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豆腐味道过于寡淡,但配合浓味的香辛料之后,就会显得味道生动许多。增加美食感,顺间增加食欲,米饭就自然要干掉2碗不止。
菜品禁忌
所需食材
老
豆腐
(200克);
孜然
粉(3克);
辣椒
粉(3克);
香葱
(2棵);盐(适量);
花生
油(2汤匙);
酱油
(2汤匙)
所需调料
孜然炒豆腐的做法
第 1 步
1.豆腐切丁,香葱洗净切花奋用。
第 2 步
2.锅置火上,下2汤匙油炒热,放入葱花先炒香。
第 3 步
3.葱花炒香,加入豆腐翻匀,然后加盖焖1分钟(大火),让蒸气弥漫在锅中,充分杀菌。
第 4 步
4.燃后打开盖子转小火慢慢煸,同时翻动把水蒸发掉,待豆腐丁表面变干时再加入2汤匙酱油和少许盐翻匀。
第 5 步
5.然后放入孜然粉和辣椒粉。
第 6 步
6.豆腐丁加入了孜然粉和辣椒粉,改中火,再翻动,令孜然粉产生香味即可盛出。
第 7 步
7.香而美味的豆腐丁特别下饭。
第 8 步
8.孜然炒豆腐成品图
第 9 步
9.孜然炒豆腐成品图
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