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土豆粿
菜品特色
福建宁德寿宁特色小吃，不要忘记家乡的味道菜品禁忌
所需食材
土豆(两斤)；地瓜粉(两小碗)所需调料
土豆粿的做法
趁热比较容易把土豆碾碎，碾碎程度决定口感哦，越细越好，地瓜粉也是最好不要有粗粒- 第 1 步
1.取小土豆洗净，煮熟 - 第 2 步
2.去皮 - 第 3 步
3.趁热碾碎成泥，没有工具所以我用玻璃杯碾碎 - 第 4 步
4.依次加入地瓜粉，搅拌成絮 - 第 5 步
5.揉捏，直到土豆泥不沾手，就可以成团，后捏成长方体 - 第 6 步
6.碗里撒一点点地瓜粉，把土豆粿放好，冷却变硬些，就可以切片煎，炸，煮了，口感Q糯，土豆的芳香四溢
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