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宫保鸡丁
菜品特色
这道宫保鸡丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡胸脯(250g);炸熟 花生米 (80g); 色拉油 适量;盐适量;干 辣椒 (5个); 蒜瓣 (4个); 花椒 (5g); 大葱 (1颗); 料酒 (15ml); 白糖 (2勺);醋(3勺); 酱油 (2勺); 鸡精 (适量); 香油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的宫保鸡丁吧。菜品禁忌
所需食材
鸡胸脯(250g)；炸熟花生米(80g)；色拉油适量；盐适量；干辣椒(5个)；蒜瓣(4个)；花椒(5g)；大葱(1颗)；料酒(15ml)；白糖(2勺)；醋(3勺)；酱油(2勺)；鸡精(适量)；香油(适量)所需调料
宫保鸡丁的做法
- 第 1 步
1.鸡肉切丁，加入料酒，生抽，盐，淀粉腌制抓匀。 - 第 2 步
2.干辣椒切段，葱切碎，蒜切片，花椒粒适量， 花生米备好…取一个小碗，加入两勺糖，三勺醋，两勺生抽，少许盐鸡精，一勺水淀粉成料汁。 - 第 3 步
3.炒锅倒油烧热，倒入鸡丁滑炒至变色，盛出备用……用余下的油把花椒干辣椒葱蒜爆炒至香味溢出，加入鸡丁翻炒均匀，倒入料汁拌匀，加入花生米，待出锅时水淀粉勾芡即可……最后淋入少许香油出锅关火。
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