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八宝辣酱小年糕
菜品特色
既可以当菜又可以当饭吃，荤素搭配，既方便又营养，孩子也很爱吃呢～菜品禁忌
所需食材
鸡腿(3个)；里脊肉(200g)；虾仁(200g)；黄瓜(1根)；藕(一节)；豆瓣酱，甜面酱(各一大勺)；老抽，糖(若干)所需调料
八宝辣酱小年糕的做法
鸡腿买回来皮上划一刀，剥去鸡皮，剔除鸡骨，切成小丁。- 第 1 步
1.鸡肉，里脊肉，虾仁切成小丁，用盐，料酒，嫩肉粉腌制一会儿。 - 第 2 步
2.黄瓜，藕去皮切成小丁。 - 第 3 步
3.小年糕切丁 - 第 4 步
4.所有材料集体照 - 第 5 步
5.待用 - 第 6 步
6.油烧热，下虾丁炒熟。 - 第 7 步
7.锅里放油烧热，鸡丁肉丁放点葱花炒断生 - 第 8 步
8.另起油锅，翻炒黄瓜和藕丁 - 第 9 步
9.依次放下断生的鸡丁肉丁翻炒一会再下小年糕继续翻炒，炒出香味。 - 第 10 步
10.放调料～老抽，豆瓣酱，甜面酱，糖，鸡精。老抽起到调色作用，喜欢颜色深的多放点，喜欢菜色浅的少放点。继续翻炒，不用放水。整个菜呈粘稠状倒下虾丁再翻炒几下，就可以装盘啦～ - 第 11 步
11.成品。好看又美味
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