重庆辣子鸡
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菜品特色
这道重庆辣子鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡全翅;干 辣椒 ; 花椒 ; 料酒 ;盐; 鸡精 ; 胡椒粉 ; 香油 ; 白糖 ;耗油; 大蒜 ;姜;郫县 豆瓣 ;白 芝麻 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的重庆辣子鸡吧。菜品禁忌
所需食材
鸡全翅；干辣椒；花椒；料酒；盐；鸡精；胡椒粉；香油；白糖；耗油；大蒜；姜；郫县豆瓣；白芝麻所需调料
重庆辣子鸡的做法
- 第 1 步
1.将鸡翅宰成小段 - 第 2 步
2.放入胡椒粉，盐，料酒，香油，耗油腌制20分钟以上 - 第 3 步
3.锅里放油，一定要等油有9成热再下鸡翅！这样皮会脆脆的 - 第 4 步
4.加入生抽翻炒后再加入老抽上色 - 第 5 步
5.放入盘中等候 - 第 6 步
6.干辣椒切断 - 第 7 步
7.姜切丝 - 第 8 步
8.大蒜切片 - 第 9 步
9.花椒 - 第 10 步
10.锅里放油，待油热后放入郫县豆瓣，干辣椒和花椒，炒一会后加入大蒜和姜，闻着有香气浓后即可 - 第 11 步
11.放入鸡翅，加入少许白糖，口味偏重可再加一点盐，起锅时放点鸡精和胡椒粉！再撒点白芝麻！ - 第 12 步
12.重庆辣子鸡就做好啦！
该菜品最后更新于：2026-07-29
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