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家常炖排骨
分类:
荤菜
排骨汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道家常炖排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 ;葱姜、 八角 、 桂皮 、 香叶 、 花椒 、 丁香 (没有也可以);盐; 料酒 、 生抽 、 老抽 、 白糖 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常炖排骨吧。
菜品禁忌
所需食材
排骨
;葱姜、
八角
、
桂皮
、
香叶
、
花椒
、
丁香
(没有也可以);盐;
料酒
、
生抽
、
老抽
、
白糖
所需调料
家常炖排骨的做法
排骨汤滤渣后,下顿饭炖土豆也很好吃,不浪费噢。
第 1 步
1.斩好的排骨块 放凉水中泡泡血水。洗净后,冷水下锅,煮至开,撇干净浮沫。
第 2 步
2.排骨焯水的同时,高压锅烧开水(没过排骨的量即可),放入适量八角、桂皮、香叶、花椒、葱段、姜块、丁香(没有就不放),煮一煮
第 3 步
3.排骨焯好后,捞入高压锅。
第 4 步
4.倒入适量 料酒、生抽、老抽,放点白糖
第 5 步
5.盖上高压锅盖子和减压阀,上汽儿后 压20~25分钟左右。
第 6 步
6.到时间后,等高压锅泄压后 打开尝下咸淡,如果需要放盐 就现在放,然后开火略微咕嘟一下。如果之前调的味正好,就直接可以开吃了。
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