意式鲜虾肉丸披萨

分类：荤菜海鲜披萨烤箱功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

不论大人还是孩子，都禁不住披萨的诱惑吧！秋季大虾肥美，而又有肉又有虾的披萨是不是更让人忍不住要流口水啦？别光看着啦！食材多样，营养丰富的鲜虾肉丸披萨赶快行动起来吧！材料：（九寸披萨一张）披萨面饼：高筋面粉100克、水65克，色拉油7克，细砂糖5克，干酵母2克，盐2克，奶粉4克披萨酱：西红柿两个，大蒜2瓣，橄榄油适量，洋葱半个，盐6克，黑胡椒碎适量，披萨草1小勺披萨馅料：牛肉糜100克、速溶燕麦片30克、盐、黑胡椒适量、鸡蛋1个、蒜泥适量、柠檬汁适量、大虾4只、黄彩椒1个、青豆适量、马苏里拉奶酪丝适量。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(100克)；奶粉(4克)；水(65克)；色拉油(7克)；细砂糖(5克)；干酵母(2克)；盐(2克)；西红柿(两个)；披萨草(1小勺)；橄榄油(适量)；大蒜(2瓣)；洋葱(半个)；黑胡椒碎(适量)；牛肉糜(100克)；马苏里拉奶酪丝(适量)；速溶燕麦片(30克)；黑胡椒(适量)；鸡蛋(1个)；蒜泥(适量)；柠檬汁(适量)；大虾(4只)；黄彩椒(1个)；青豆(适量)

所需调料

意式鲜虾肉丸披萨的做法

1、熬制披萨酱的时候要经常搅拌，以免披萨酱粘锅。2、这款披萨的面饼属于薄底脆底披萨。分量刚好做一个九寸的披萨。3、牛肉丸没有空气炸锅可以直接用烤箱200度烤10—15分钟。

第 1 步1.披萨面饼的材料混合。
第 2 步2.放入面包机揉成光滑有薄膜的面团。放在密封环境里进行发酵
第 3 步3..西红柿用开水烫一下，去掉外皮。
第 4 步4.切成小块备用。
第 5 步5.洋葱切碎，蒜切片。
第 6 步6.锅中放入适量橄榄油，放入洋葱和蒜炒出香味。
第 7 步7.待洋葱变透明，放入番茄翻炒均匀。
第 8 步8.放入盐、黑胡椒碎、披萨草翻炒均匀。盖上盖子转小火煮至水分消失，成番茄酱。
第 9 步9.牛肉糜中加入洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、速溶燕麦片、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁。
第 10 步10.用手抓匀。
第 11 步11.搓成一个一个的小肉丸，放入空气炸锅180度炸10分钟。
第 12 步12.将炸好的肉丸和煮好的披萨酱准备好备用。
第 13 步13.大虾去壳、洗净去虾线，挤入柠檬汁去腥。
第 14 步14.此时面已经发酵至两倍大。
第 15 步15.将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油。
第 16 步16.将面团擀成圆形，放入披萨盘内，也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼。用叉子在面饼上插孔，防止面饼鼓起。将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上。流出外边不抹。
第 17 步17.在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝。
第 18 步18.将彩椒圈放上。
第 19 步19.放上肉丸、大虾和青豆（如图）。
第 20 步20.放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。
第 21 步21.烤至表面金黄即可取出。
第 22 步22.香香哒！
第 23 步23.流口水了吗？

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意式鲜虾肉丸披萨

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