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蜜豆辫子吐司
分类:
吐司
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我把它包装成一个礼物送给爱蜜豆的你~最近太忙,但是抽出时间面包还是要做滴~面包很软,可以拉丝拉片的,慢慢撕着享用吧~
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(250g);水(125g);
白糖
(35g);
鸡蛋
液(50g);
酵母
粉(4g);盐(2g);
黄油
(18g)
所需调料
蜜豆辫子吐司的做法
1、红豆不能过多,不然发酵过程中会将面团撑裂2、辫子编好后,两端要捏紧。
第 1 步
1.黄油外的其它材料放入面包机,注意盐和酵母要隔开。和面20分钟后加入黄油再和10分钟,面团可以拉出大片不易破的薄膜。
第 2 步
2.将面团的盆子盖保鲜膜,放温暖的地方发酵。
第 3 步
3.发酵至用筷子扎面团,洞不会马上回缩。
第 4 步
4.排气,分成均匀三份,滚圆,松弛20分钟。
第 5 步
5.取其中一份,压扁擀长。
第 6 步
6.铺适量蜜红豆。
第 7 步
7.由左边向右侧边卷起。
第 8 步
8.右侧边向左侧边盖过来,将接缝捏紧。
第 9 步
9.如此将三条豆卷做好。
第 10 步
10.编成一条三股辫,两端捏紧。
第 11 步
11.放入吐司盒。将吐司盒放温暖地方发酵,至9分满,盖上盖子。预热烤箱至190度,烤45分钟左右。
第 12 步
12.当当当,出炉了~
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