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白酒法国田螺
菜品特色
材料：田螺6~8个、千层面皮2张、白葡卜酒20CC、黄奶油15公克、大蒜碎少许、奶油40公克、鲜奶油10CC做法：锅菜品禁忌
所需食材
田螺6~8个；千层面皮2张；白葡卜酒20CC；黄奶油15公克；大蒜碎少许；奶油40公克；鲜奶油10CC所需调料
白酒法国田螺的做法
一粒粒入口，一粒粒汁液浓腴，轻轻咬开，慢慢感觉，奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情。别忘了，还有面香，香香香，法国名菜如此深刻的余津常存。- 第 1 步
1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香；
- 第 2 步
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。
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