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红酒煎小羊排
菜品特色
这道红酒煎小羊排不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小羊排(5块); 香草 (2勺); 蚝油 (2勺);盐(一小勺); 大蒜 碎(一勺); 胡椒粉 (适量); 红酒 (4勺); 红糖 (2勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红酒煎小羊排吧。菜品禁忌
所需食材
小羊排(5块)；香草(2勺)；蚝油(2勺)；盐(一小勺)；大蒜碎(一勺)；胡椒粉(适量)；红酒(4勺)；红糖(2勺)所需调料
红酒煎小羊排的做法
- 第 1 步
1.将佐料都混合放在一个浅口的碗里。 - 第 2 步
2.搅拌均匀，最好自己尝一下酱汁的味道根据自己的口感稍微调整一下，如果感觉红酒的涩感存在可以适当加一点白砂糖。 - 第 3 步
3.小羊排洗干净，用厨房纸吸干表面水分。 - 第 4 步
4.用锤子敲几下让肉松弛一点，骨头的地方也别忘记敲几下哦！ - 第 5 步
5.将敲好的小羊排正反面沾匀酱汁，然后用保鲜膜密封在盘子里放入冰箱冷藏12小时以上。 - 第 6 步
6.Grll Pan烧的很热有点冒烟的感觉，把腌制好的羊排放进去大火煎一分钟，然后翻面大火煎一分钟，这样就可以吃到6成熟的羊排了。 - 第 7 步
7.如果要吃熟一点的可以转小火再慢慢煎每个面2～3分钟。 - 第 8 步
8.盛出摆盘配上事先烤好的蔬菜。
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