独家香干炒五花肉

分类：下饭菜爆炒午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干。

菜品禁忌

所需食材

五花肉；香干；辣椒；蒜；盐；料酒；酱油；生抽；蚝油

所需调料

独家香干炒五花肉的做法

第 1 步1.五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错
第 2 步2.五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
第 3 步3.肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
第 4 步4.油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀
第 5 步5.然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色
第 6 步6.最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅
第 7 步7.成品

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独家香干炒五花肉

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