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瓜子酥及花生酥
菜品特色
这道瓜子酥及花生酥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (130g); 黄油 (90g); 鸡蛋黄 (2个); 糖粉 (70g); 瓜子 碎(60g); 花生 碎(60g); 奶粉 (15g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的瓜子酥及花生酥吧。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(130g)；黄油(90g)；鸡蛋黄(2个)；糖粉(70g)；瓜子碎(60g)；花生碎(60g)；奶粉(15g)所需调料
瓜子酥及花生酥的做法
- 第 1 步
1.准备材料 - 第 2 步
2.花生炒熟去皮、瓜子我是用买的现场加工的熟瓜子酥。 - 第 3 步
3.放在厚保鲜袋里敲碎备用。 - 第 4 步
4.黄油加糖打发至发白后加蛋黄。 - 第 5 步
5.面粉及奶粉混合后过筛，与黄油搅拌。 - 第 6 步6.搅拌均匀后，大约均分成两份，分别加入花生碎及瓜子碎。
- 第 7 步
7.各搅拌均匀后，放冰箱冷藏20分钟。 - 第 8 步
8.取出分别揉成约15克一个小团，放到放好锡纸的烤盘上，并稍稍压扁。 - 第 9 步
9.刷上蛋液并撒上芝麻，再刷一层蛋液。放入预热好的烤箱，175度，约20分钟。 - 第 10 步
10.出炉，味道太好了。这是第一炉，花生、瓜子各一半。 - 第 11 步
11.感觉不错，又来一盘瓜子和花生混在一起的。稍欠点味道，总结估计是第二盘放的是白糖而不是糖粉。
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