剁椒酸白菜
菜品特色
腌制过的辣椒炒出的味道不一样哦!菜品禁忌
所需食材
白菜(1/3棵)；剁椒(2勺)；生抽(1勺)；香醋(2勺)；姜汁醋(1勺)；盐(1小勺)；鸡精(1/3勺)；白糖(1/2勺)；蒜(3个)所需调料
剁椒酸白菜的做法
适合大火快炒，前后加两次醋白菜更脆更爽口。- 第 1 步
1.白菜杆切丝，叶用手撒开。 - 第 2 步
2.准备好剁椒。 - 第 3 步
3.锅中放稍多些油，七成热下剁椒和蒜爆香。 - 第 4 步
4.转大火，先放白菜杆翻炒，然后下叶。 - 第 5 步
5.倒入生抽和香醋炒至白菜变软。 - 第 6 步
6.放盐、糖，最后加一勺姜汁醋和鸡精即可。 - 第 7 步
7.酸辣爽口，一人就能吃完。
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