紫卷心菜糕
菜品特色
西餐配菜。切割面紫红色，很漂亮。菜品禁忌
所需食材
紫卷心菜(500克)；柠檬汁(1汤匙)；鲜奶油(200克)；红葱(3颗)；芥末(2汤匙)；黄油(30克)；干酪(100克)；浓缩番茄酱(2汤匙)；鸡蛋(3个)；盐(随意)；面粉(2汤匙)；胡椒(随意)所需调料
紫卷心菜糕的做法
- 第 1 步
1.紫卷心菜及红葱切块。与黄油一起放入搅拌机。搅拌20秒。
- 第 2 步
2.搅拌物放入锅内煮。加入柠檬汁。煮20分钟。
- 第 3 步
3.在一只碗内搅拌鸡蛋、干酪丝、鲜奶油、芥末、浓缩番茄酱、盐、胡椒。
- 第 4 步
4.把所有原料混合。倒入糕模具内。放入烤箱内200度烘烤40分钟。
- 第 5 步
5.起模。切块入盘。可做肉排配菜。
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