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肉松面包卷
菜品特色
这道肉松面包卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面团 ： 高筋 面粉 (140g);低筋 面粉 (60g); 奶粉 (10g);全 蛋液 (30g);水(80g); 白糖 (30g);盐(2g); 酵母 (5g); 黄油 (20g);其他： 芝麻 ; 肉松 ; 小葱 ; 沙拉酱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉松面包卷吧。菜品禁忌
所需食材
面团：高筋面粉(140g)；低筋面粉(60g)；奶粉(10g)；全蛋液(30g)；水(80g)；白糖(30g)；盐(2g)；酵母(5g)；黄油(20g)；其他：芝麻；肉松；小葱；沙拉酱所需调料
肉松面包卷的做法
- 第 1 步
1.将面团所有材料除黄油外，混合成絮状。（水一点点的加入） - 第 2 步
2.揉匀后加入温室软化的黄油继续揉面，揉至面团可拉出薄膜扩展状态。 - 第 3 步
3.面团烤箱发酵功能，发酵至两倍大。手指沾面粉戳洞不回弹。
- 第 4 步
4.用擀面杖擀平，盖上保鲜膜烤箱发酵功能，二次发酵约半小时。 - 第 5 步
5.发酵好的面片用叉子戳洞。 - 第 6 步
6.涂上蛋液，撒上小葱芝麻。 - 第 7 步
7.180度烤15分钟。 - 第 8 步
8.冷却至手温。用刀划几道浅浅的口子，趁着余温卷比较不容易裂。抹上沙拉酱撒上肉松。 - 第 9 步
9.卷起后用油纸包裹起来，定型半小时。定型后切开面包卷，在两端抹上沙拉酱沾上肉松。 - 第 10 步
10.咸香可口的肉松面包卷新鲜出炉啦！
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