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福建海鲜馄饨
菜品特色
这道福建海鲜馄饨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪梅子肉(300克); 生姜 (15克);鲜虾肉(100克); 花椒 (几粒);馄饨皮(一摞);盐(一勺半);干 紫菜 (一包);高汤(适量);小 虾皮 (一包)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的福建海鲜馄饨吧。菜品禁忌
所需食材
猪梅子肉(300克)；生姜(15克)；鲜虾肉(100克)；花椒(几粒)；馄饨皮(一摞)；盐(一勺半)；干紫菜(一包)；高汤(适量)；小虾皮(一包)所需调料
福建海鲜馄饨的做法
起锅时加入适量鸡精、胡椒粉调味即可。 汤鲜味美，营养丰富，是非常方便快捷的营养早餐。- 第 1 步
1.猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅； - 第 2 步
2.馄饨皮一摞，市场有售； - 第 3 步
3.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮； - 第 4 步
4.常备干紫菜一包，小虾皮一包； - 第 5 步
5.汤锅内倒入高汤，可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，俺用的是鱼骨汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸； - 第 6 步
6.下入馄饨煮熟，馄饨极易熟，只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟，再煮就过了，所以不用象煮饺子似的得反复加冷水煮，水一开锅就得捞出，不然就烂了不好吃了。
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