蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
粤菜
无油无酱的盐煎鸡翅
分类:
柠檬汁
晚餐
煎食
粤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是一款非常健康的小零食~以往做鸡翅要下酱油,鸡精,糖和酒,吃多了口很渴,今天我试着做鸡翅整个程只用盐煎熟的鸡翅,果然味道超群,家人下班回来打开门就立马闻到香味,以为我在烤鱼呢,呵呵…看来明天我还得多买些回来煎好晚上边看电视边吃盐煎鸡翅~多幸福啊!
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
(6个);盐(适量)
所需调料
无油无酱的盐煎鸡翅的做法
煎盐鸡翅最好选择不沾锅来煎~家里如果没有的话,用普通锅也行~但要煎好一面后关火待鸡翅降温些才能将另一面翻过来,否则热翻鸡皮沾锅翻烂鸡皮不好看。
第 1 步
1.买回的新鲜鸡翅斩去鸡尖只要鸡中翅
第 2 步
2.洗干净鸡翅用厨用纸吸干水份(吸水专用纸超市有买)另外买不到新鲜鸡翅只买到超市冰过的鸡翅买回家后要用姜和盐搓去鸡翅冰串味,这样做出才鲜。鸡翅吸干水后用竹签戳鸡翅,使整个鸡翅布满小孔。
第 3 步
3.锅烧热,将鸡翅皮面朝下先煎,中小火哈,煎之时撒上盐,边撒盐边用竹签戳鸡翅,让盐入鸡翅入味,煎好一面又煎另一面,面都要撒盐哈,两面煎黄好就小火煎,其间要不断翻动至煎熟,用竹签戳可以检查鸡翅是否熟,如果还是有血水你必须还要慢煎。
第 4 步
4.盐煎鸡翅整过程未下一滴油,但鸡翅煎6分熟时鸡皮油就被逼出来了。
第 5 步
5.鸡翅快出锅时还可以撒上孜然粉更味道,但我个人不喜,没撒到。
第 6 步
6.盐煎鸡翅无需添水煎,只需盐,但撒盐要适当哈,太咸夏天当零食口渴死啦!
第 7 步
7.鸡翅由于是干煎,吃之时可切上柠檬片挤上几滴柠檬汁在鸡翅里才拿起吃味道更鲜香。
第 8 步
8.摆盘点缀,柠檬片,艾叶草和枸杞。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/353941
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
糖不甩
木耳烧肥肠
奶油小方
香酥藕盒
日式味噌年糕汤
水煮咸香板栗
炝炒空心菜
脆皮炸鲜奶
美食推荐
豆皮炒肉丝
葱油鱼片
泰式清蒸鲈鱼
香拌菠菜
葱油蚕豆
纸杯蛋糕
炝黄瓜
黄金玉米烙
小动物土司煎蛋
红曲烤麸烧肉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
白菜汤
济南小吃
稀饭
烤鸭
快餐
泡饭
西安小吃
烤鸡
素食
炒肉丝
乌鸡汤
米汤
干锅
蛋包饭
盐焗
下饭菜
苦瓜汁
夏天
剁椒鱼头
腊八节