广式腊肉手抓饭
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菜品特色
原本要买川式腊肉，结果到手发现是广式的…已经被自己蠢哭。自己买的肉含着泪也要吃下去…菜品禁忌
所需食材
腊肉(100g)；白胡椒粉(适量)；大米(1-2人份)；花椒粉(少量)；土豆(1个)；酱油(1茶勺)；蒜瓣(2个)；板栗(50g)所需调料
广式腊肉手抓饭的做法
不喜欢太多肥肉的可以在放肥肉炒出油后把肥肉捡出来。- 第 1 步
1.腊肉切薄片，把基本是肥肉的挑出来。 - 第 2 步
2.土豆切小片，蒜切粗粒。 - 第 3 步
3.不加油，先放肥肉进锅，小火煸炒出油，加入蒜粒炒至金黄。 - 第 4 步
4.加剩余腊肉炒出油，加土豆片炒至金黄，用锅铲铲出锅，可以少吃很多油脂。 - 第 5 步
5.米淘洗干净按照正常做米饭加入水，加入酱油胡椒粉花椒粉，把炒好的料盖在米上。 - 第 6 步
6.开始～等煮好后焖十几分钟就可以出锅。
该菜品最后更新于：2026-10-18
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