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糯米烧卖
菜品特色
小时候就一直喜欢吃糯米烧卖，特别是奶奶做的。来加拿大后找了很久都没有找到记忆中的，所以按记忆尽力还原，没想到还很成功，孩子也很爱吃，说不定可以传承下去喔！菜品禁忌
所需食材
糯米饭(2碗)；香菇(适量)；猪肉末(100G)；面粉(1碗)；鸡蛋(1个)所需调料
糯米烧卖的做法
1、香菇凉水泡发，泡香菇的水留着，可以拌一部分在肉馅里，留一部分炒香菇碎的时候调入；2、糯米可以蒸也可以用电饭锅煮，最要紧入锅前先浸泡1小时；3、做馅时，先炒香菇再放肉末，然后放入冷透的糯米饭翻炒透；4、和面的水要用40度左右的温水，醒够30分钟，那样赶出来的面皮可以尽量薄不会破，还劲道，和小笼包的皮一样。- 第 1 步
1.活好起劲的肉末 - 第 2 步
2.切好的香菇碎 - 第 3 步
3.隔夜蒸好的糯米饭 - 第 4 步
4.炒香菇肉末 - 第 5 步
5.做好的烧卖馅 - 第 6 步
6.手赶的烧卖皮 - 第 7 步
7.包完的烧卖 - 第 8 步
8.蒸好的烧卖
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