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猪肉铺
菜品特色
这道猪肉铺不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肉 酱; 生抽 ; 料酒 ; 蜂蜜 ; 香油 ;糖;盐;黑 胡椒粉 ;白 胡椒粉 ; 八角 粉组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的猪肉铺吧。菜品禁忌
所需食材
猪肉酱；生抽；料酒；蜂蜜；香油；糖；盐；黑胡椒粉；白胡椒粉；八角粉所需调料
猪肉铺的做法
- 第 1 步
1.首先呢～在超市买上肉酱。猪肉，牛肉都可以。在这里用的是猪肉！ - 第 2 步
2.再把肉剁剁剁剁细腻点，我这一坨1.14磅，分成两小坨差不多250g左右一坨猪肉，每坨剁了5分钟 - 第 3 步
3.然后哩，加调料，料酒2大勺，生抽1大勺，香油1大勺，蜂蜜2大勺！然后就开始顺着一个方向搅…要一直搅到有劲道又顺滑的样子！ - 第 4 步
4.对了，上面调味料的量是给250肉肉的！这是搅好肉 - 第 5 步
5.再加入2茶勺糖，一小簇盐（大约1.5g），碾磨型的黑胡椒粉（依照个人喜好家其他的，楼楼我再加了白胡椒粉和一点点点八角粉） - 第 6 步
6.量好烤盘的长度，扯2.5倍长的保鲜膜，然后捞一勺肉在保鲜膜中间，把保鲜膜对折，把肉包里面，用擀面杖擀平！这是个技术活，慢慢来！把肉擀到2至4毫米厚。 - 第 7 步
7.. - 第 8 步
8.放入冰箱冷藏定型！大约2小时[玩电脑] - 第 9 步
9.小心翼翼的把已经冷藏定型的肉肉翻到锡纸上（tip：现撕开上面一层的保鲜膜，盖上锡纸，然后翻身把另一边保鲜膜撕下来）。烤箱预热180度（355华氏），在肉上刷上蜂蜜！ - 第 10 步
10.一共烤25分钟，肉擀的比较薄的话，25分钟会有点焦，每6，7分钟翻个面，再刷点蜂蜜，最后可以撒点芝麻其实只要变成上图的颜色就可以啦，把烤盘里的肉汁烤干 - 第 11 步
11.把烤好的肉铺的边边切掉，然后整整齐齐的切开就好了 - 第 12 步
12.收工!
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