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新手蔓越梅饼干
菜品特色
这个蔓越梅方子大概能做40个蔓越梅，大小自己衡量，喜欢加点葡萄干什么的都可以的菜品禁忌
所需食材
蔓越梅(80g)；糖粉(100g)；低筋面粉(300g)；鸡蛋(1个)；黄油(150g)所需调料
新手蔓越梅饼干的做法
- 第 1 步
1.首先把材料全部准备好，黄油隔水融化，蔓越梅切碎，鸡蛋打伞 - 第 2 步
2.把糖粉放进黄油里面翻拌，直到融合 - 第 3 步
3.翻拌好之后分两次加入鸡蛋液，为什么要分两次放入，以防蛋液与黄油分离，这个步骤用到打蛋器，把充分融合(没有打蛋器的话，手动也可以) - 第 4 步
4.之后放入低筋面粉 - 第 5 步
5.其次再放入蔓越梅，用手把面粉蔓越梅揉成一体 - 第 6 步
6.揉成这样就可以了 - 第 7 步
7.这时可以拿个保鲜膜或者吸油纸固定成自己想要的形状，之后放入冰箱冷冻一个小时 - 第 8 步
8.冷冻好之后，拿出来切片，厚度适中就可以，之后放入烤箱，150度上下火，20分钟(根据每家烤箱温度) - 第 9 步
9.烤过之后晾干，装入盒子保存 - 第 10 步
10.呵呵完成了，温度有点过大了，随时注意火候
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