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蛋奶醪糟麦片粥
菜品特色
关于醪糟的好处，这里估计都要写不下：富含碳水化合物，蛋白质，矿物质，VB等等，是活血化淤，健脾开胃，美容养颜的好东东，～今天给大家推荐一道适合做点心或夜宵的醪糟麦片粥，里面还放了一颗水波蛋！菜品禁忌
所需食材
牛奶；醪糟；麦片；鸡蛋所需调料
蛋奶醪糟麦片粥的做法
- 第 1 步
1.原料原料。有一样我没有放上来就是纯碱～因为醪糟会有微微的酸性，需要一丁丁点碱来中和，不然牛奶会起花，就像豆花一样的。 - 第 2 步
2.先来制作水波蛋～深锅，滚水，搅出漩涡。 - 第 3 步
3.一手打蛋一手立刻关小火。 - 第 4 步
4.团团的水波蛋就做好啦～关小火后90秒即可。 - 第 5 步
5.捞出备用 - 第 6 步
6.小奶锅里加入牛奶，快烧开时加入醪糟～加入一丁丁点，就是手指刚刚能捏起来的纯碱，即可。不讲究的纯碱也不用加了。保持微沸即可。 - 第 7 步
7.再加入麦片～即可关火。最后加入水波蛋。 - 第 8 步
8.如果嫌水波蛋制作太麻烦就直接打个蛋花吧！ - 第 9 步
9.最后可以撒上您喜欢的各种配料～（当然Ica麦片里面料已经很足啦）牛奶加醪糟，特别浓香，麦片提供丰富的膳食纤维，再加入各色果干，坚果，鸡蛋，营养更是丰富～ - 第 10 步
10.虽然蛋花的口感也不错，但是有一种蛋的做法真的是让我欲罢不能。。。就是开头我们费劲吧啦做的水波蛋！蛋白全部凝固，蛋黄依旧流动～一口吸掉。。。完美啊！这样一碗麦片粥绝对是您早餐的营养担当，夜宵的必备良品啊！ - 第 11 步
11.谢谢大家的观看！
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