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玫瑰花馒头
菜品特色
对于喜欢美食的人来说，评的不仅仅是这道美食的味道，更应该是色、香、味、俱全！菜品禁忌
所需食材
小麦面粉(2斤)；苋菜(1小把)所需调料
玫瑰花馒头的做法
酵母在30度左右的温度下最为活跃，所以汤汁一定要等它凉到30度的时候再化酵母！- 第 1 步
1.苋菜洗干净！ - 第 2 步
2.苋菜放锅里加点水煮出汤汁，捞出苋菜，倒出汤汁待用！ - 第 3 步
3.准备四个小碗，第一个碗是30度温水化开酵母，倒入面粉中，揉成白色面团，第二个碗是苋菜原汤汁化开酵母（一定要等汤汁凉到30度左右），倒入面粉中揉成紫色面团，第三个碗倒三分之二的苋菜原汤汁加一点温水化开酵母，倒入面粉中揉成浅些紫色面团，第四个碗加入三分之一苋菜原汤汁和三分之二的温水化开酵母，倒入面粉，揉成淡紫色面团，放温暖地方发酵至两倍大！ - 第 4 步
4.取出发酵好的面团，揉匀，用手捏成粗细均匀的条，再下成大小相等的剂子！（剂子比饺子剂子大一点点就好） - 第 5 步
5.将剂子擀成中间厚，边缘薄点的面片！按图中依次摆放好！记住每个面片中间相隔不能太近，否则做出来的玫瑰花形状不好看。 - 第 6 步
6.拿一根筷子从中间压一下，目的是让面皮之间更紧贴！ - 第 7 步
7.从最上面的面片这头开始卷，卷好后，用刀从中间切开。稍微整理下花瓣。这样两朵漂亮的玫瑰花便做好了。（不好意思，切好后忘记拍照了） - 第 8 步
8.按照同样的方法，做好其他三种面团的玫瑰花。摆放在盘子上，放进蒸锅里，凉水下锅，蒸十二分钟。漂亮的玫瑰花馒头便做好了。（有浅色的，也有深色的哦。）
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