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自制无铅油条
菜品特色
虽然油条很油腻，但偶尔还是会想吃上一根，泡在豆浆或牛奶中，真是美味啊~自己在家做油条其实很简单，既可以掌握油的清洁度，也可以掌握材料的安全性，而且很快速。菜品禁忌
所需食材
面粉(200g)；小苏打(2g)；盐(2g)；鸡蛋(1个)所需调料
自制无铅油条的做法
这个油条是利用小苏打和鸡蛋来使其膨松，比加铅的油条健康很多。- 第 1 步
1.面粉200g加小苏打2g，加入一个鸡蛋及少许盐，加水和成较软的面团。饧十分钟。
- 第 2 步
2.面团擀成长方形面片，切成约两厘米宽的条状，每两条叠在一起，中间用沾了油了筷子压一道。
- 第 3 步
3.油六成热，拿起压好的油条生胚，向外拉抻，中间部分先入锅，再放入整根生胚，用筷子翻转油条，使其能迅速膨胀起来，炸至金黄，即可出锅。
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