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香脆油饼 素
菜品特色
饿了！就会怀念妈妈曾经做过的那些家常饭，每种都是一道美食！想起妈妈也会更饿！香脆酥饼和土豆丝永远的绝配！（为了改善饼的口感，看了不少的资料！这饼与众不同在猪油用橄榄油代替层次分明且健康、外酥里嫩！完全的开水汤面，揉好后醒会面！油盐抹均匀两边卷起再次两头卷起、用手压合成面饼即可）菜品禁忌
所需食材
面粉(300g)；橄榄油；盐所需调料
香脆油饼 素的做法
- 第 1 步
1.烧开的热水直接汤面！筷子搅成团 - 第 2 步
2.揉合！醒面 - 第 3 步
3.压饼！均匀涂上盐和橄榄油！ - 第 4 步
4.两边对卷！再两头对卷！压合！油不宜外溢！ - 第 5 步
5.直接用手压成面饼 - 第 6 步
6.电饼档五分钟 - 第 7 步
7.六成熟的时候用筷子往锅边挤压几次！里面的气体把面饼的层次冲散开！ - 第 8 步
8.比较有层次吧 - 第 9 步
9.外脆里嫩 - 第 10 步
10.饼和香辣土豆丝绝配！
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