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柠檬盐煎鱼
菜品特色
这道盐煎鱼有柠檬汁的清香味~有烤鱼的风味。菜品禁忌
所需食材
鲩鱼500克；盐适量；柠檬一个；花生油适量所需调料
柠檬盐煎鱼的做法
- 第 1 步
1.鲩鱼洗干净切大块，用纸中吸干水份，用适量食盐将每块鱼都抹上盐(咸淡由自己定哈)切一柠檬挤出柠檬汁滴在鱼块里去鱼腥味，此法做出的鱼保持鲜香，不用下米酒。鱼要腌40分钟才入味。 - 第 2 步
2.40分钟后，热锅冷油将鱼块逐一下锅煎，中火煎一下，后面全过程都用小火煎，煎黄一面又翻一面煎，这样反复将鱼翻来复去的煎至快熟时，又挤些柠檬汁在鱼块面上，柠檬香朴鼻而来，最后关火。 - 第 3 步
3.柠檬煎鱼块装盘，再滴些柠檬汁在鱼面上就可以吃啦！ - 第 4 步
4.此法香煎鱼无需白酒，酱料调制，全靠柠檬提鲜，味道超级赞！ - 第 5 步
5.做肉类我觉得有盐调就非常好吃啦，这种做法比烤箱做出的好吃。 - 第 6 步
6.成品图
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