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豆花米线
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菜品特色
豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。这个是我根据自己家里的材料做成的，不是正宗的老昆明豆花米线。菜品禁忌
所需食材
米线(一碗)；韭菜(适量)；花生碎(适量)；腌菜(适量)；甜酱油(适量)；生抽(适量)；辣椒酱(适量)；油辣椒(适量)；豆花(适量)所需调料
豆花米线的做法
1、放了甜酱油和生抽，还有辣椒酱，就不需要盐了，自己做吃，也不需要放味精，小吃店是要放的。2、正宗昆明米线放的是冬菜，我因为没有冬菜，就放了腌菜。- 第 1 步
1.米线煮熟装碗。 - 第 2 步
2.放上花生碎和辣椒酱。 - 第 3 步
3.放上韭菜。 - 第 4 步
4.倒上甜酱油和生抽。 - 第 5 步
5.放上腌菜。 - 第 6 步
6.放上豆花。 - 第 7 步
7.放上油辣椒。 - 第 8 步
8.拌匀就可以吃。
该菜品最后更新于：2026-08-19
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