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泡菜酱拌饭
菜品特色
你还在为吃完泡菜剩下的汁忧伤吗？你还在为昨夜的剩米饭烦恼吗？用起这两样，加上一枚肌肤吹弹可破的完美蛋，用时快，用料简，让你的午饭嗨起来！菜品禁忌
所需食材
泡菜酱；米饭；鸡蛋所需调料
泡菜酱拌饭的做法
1.隔夜米饭是炒米或拌饭的最佳搭当。2.鸡蛋建议提前冷藏，这样能轻松做到蛋液分离。3.泡菜酱或泡菜汁含有大量的益生菌群，更加适合饮食生活不规律的人群哦。- 第 1 步
1.首先空锅烧热，来做一枚完美蛋 - 第 2 步
2.倒少许油，不要多，否则就成炸蛋了，均匀的用刷子抹开 - 第 3 步
3.调至中火，将冷藏的鸡蛋嗑出小缝，靠近锅底，让蛋清缓缓流下 - 第 4 步
4.蛋清逐渐凝固，再让蛋黄落下 - 第 5 步
5.蛋清凝固后，给鸡蛋边缘倒一杯清水 - 第 6 步
6.盖上盖子，关火，闷30秒″即可 - 第 7 步
7.沿着锅壁放在盘子备用 - 第 8 步
8.再起锅，锅热倒油 - 第 9 步
9.倒入隔夜米饭翻炒至松散 - 第 10 步
10.倒一些泡菜酱，按个人口味，重口味多倒点。一般泡菜酱都有盐等调味剂，无需再加 - 第 11 步
11.关火，翻拌均匀盛出，把盘子的蛋滑落在饭上 - 第 12 步
12.可以提前泡一下葱丝，以便卷起凹造型 - 第 13 步
13.泡菜饭香喷喷，鸡蛋上可撒一些芝麻或黑胡椒粒
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