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神仙小馄饨
菜品特色
这道神仙小馄饨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由馄饨皮;盐; 鸡精 ; 蛋清 ; 料酒 ;葱;姜;胡椒份; 虾仁 ; 酱油 ; 猪肉 （七分瘦）; 麻油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的神仙小馄饨吧。菜品禁忌
所需食材
馄饨皮；盐；鸡精；蛋清；料酒；葱；姜；胡椒份；虾仁；酱油；猪肉（七分瘦）；麻油所需调料
神仙小馄饨的做法
一、这样的小馄饨可以一次性多包点，包完就直接放入冷藏箱，早上吃的时候拿出来按正常方式下，免得一大清早忙。二、同样的汤汁用来下面条也是非常好吃。- 第 1 步
1.猪肉与虾仁剁成泥，加适量的水、蛋清搅拌上劲，加入盐、鸡精、料酒调味，再加入葱姜末和少许麻油拌匀即馅料
- 第 2 步
2.市售馄饨皮成叠地再用擀面杖擀薄一些，包入馅料
- 第 3 步
3.取碗，放入适量生抽、鸡精、胡椒粉、晕油（也可用麻油）
- 第 4 步
4.锅内坐水，等水开后，改小火下入馄饨，盖上盖，烧开后淋冷水，等再开一次即可关火
- 第 5 步
5.将锅里的开水冲入汤料，再捞出馄饨放入（可再卧个水包蛋），吃时再放入香菜碎（最好是青蒜碎）即成
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