首页 >
鲜肉榨菜面包
菜品特色
市面上的鲜肉酥很多，鲜肉面包却不多，但是因为家人爱吃，有什么不可以自己改变捣鼓呢？用料精心，用心操作，这就是自己为家人做的宗旨！组织细腻，口感鲜美的面包可是得到了家人的一致表扬哦菜品禁忌
所需食材
面包团：高筋面粉(２５０克)；面包馅：猪肉馅(１１０克)；橄榄油(１０克)；细砂糖(３０克)；蛋清(２０克)；鸡蛋(５０克)；榨菜(４０克)；奶油(５０克)；水(５０克)；料酒(１０克)；橄榄油(１５克)；葱(１０克)；糖(５克)；酵母(３克)；盐(３克)；生抽(适量)所需调料
鲜肉榨菜面包的做法
- 第 1 步
1.把所有制作面包的材料揉成面团 - 第 2 步
2.揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 - 第 3 步
3.将面团盖保鲜膜放入烤箱，开启发酵功能，面团发酵到戳洞不回缩就可以了 - 第 4 步
4.把发酵好的面团排出空气，分为６份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 - 第 5 步
5.等待面团发酵的时间制作肉馅，把榨菜切碎，加入肉馅、色拉油、鸡蛋、料酒，生抽搅拌均匀 - 第 6 步
6.取一个中间发酵好的面团，按扁擀成长椭圆形，抹上肉馅，从上往下卷起来， - 第 7 步
7.卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。 - 第 8 步
8.面团整形好以后，放在温度为3８摄氏度，湿度80%以上的烤箱下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大 - 第 9 步
9.在发酵完成得面团表面刷一层蛋黄液，在表面撒少许芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火175度，２５分钟，至面包表面金黄即可出炉。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/349940
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
