毛豆茄子
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菜品特色
这道毛豆茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 毛豆 (50g); 酱油 (1勺); 茄子 (30g);盐(自定);青红 辣椒 (30g); 味精 (自定); 豆瓣酱 (自定); 红薯 粉(少量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的毛豆茄子吧。菜品禁忌
所需食材
毛豆(50g)；酱油(1勺)；茄子(30g)；盐(自定)；青红辣椒(30g)；味精(自定)；豆瓣酱(自定)；红薯粉(少量)所需调料
毛豆茄子的做法
- 第 1 步
1.茄子切小方块，用盐水浸泡半刻钟 - 第 2 步
2.青红辣椒切小粒，装盘 - 第 3 步
3.毛豆用开水煮到七分熟。溧水装盘待用 - 第 4 步
4.下油到七分热时，下茄子，炒到金黄时，装盘，然后在放点油下蒜蓉，煸香时放辣椒粒，然后放点豆瓣酱，这时放入七分熟的豆子和茄子一起，这时勾点红薯粉放里面。 - 第 5 步
5.起锅，装盘。
该菜品最后更新于：2026-06-28
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