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陕西面辣子
菜品特色
面辣子，是陕西蒲城的特色美食。面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。 多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。 我今天做的根据自己口味换了配菜。菜品禁忌
所需食材
面粉(80g)；大葱(半根)；大蒜(4瓣)；娃娃菜(50g)；干木耳(5g)；五香粉(适量)；开水(560g)；鸡精(适量)；盐(适量)；油泼辣子(适量)所需调料
陕西面辣子的做法
1、面粉选用一般面粉就可以。2、用开水烫面糊时要耐心搅拌。- 第 1 步
1.所有材料。 - 第 2 步
2.木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。大葱用少量热油浇一下，烧成葱花油。 - 第 3 步
3.面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。 - 第 4 步
4.然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。 - 第 5 步
5.最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。 - 第 6 步
6.放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅，舀到碗里，泡馍吃。今天家里刚好有油条，我就泡油条吃，更好吃！
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